茶味的刺激性(也就是浓淡)越强_武夷山大红袍

2017-10-27 茶叶 武夷山大红袍

  大红袍茶叶的形状粗放,因而要着重追求香气、味道与耐泡水平。制品以色泽乌润,条索紧结为好,冲泡后汤色以清亮、红亮为好,味道以浓而醇厚带有幽香者为佳。叶底是叶边呈朱赤色,叶中为淡绿,叶肉厚软者为上品。

  品味大红袍,是个很主要的脚色。茶品的好坏,间接关系到口感的品质,好茶配美点,才是至高享受。

  选购大红袍茶叶大有讲求,起首要领会所购大红袍其品质尺度若何,然后凭仗本人的视觉、嗅觉、触觉和味觉,用“一看、二闻、三摸、四尝”的方式加以辨别。

  大红袍茶叶的批评尺度分为匀度、老嫩、条索、色泽、香气、汤色、味道、叶底几个方面。

  老嫩大红袍茶叶的老嫩是决定质量的根基前提。老嫩水平次要看芽叶比例,叶质老嫩,有无苗锋以及条索的滑腻度。凡茶身紧结重实,完备丰满,芽头多,有苗锋的,暗示茶叶嫩,质量好,反之,枯散,碎断,轻飘,粗大者为粗老成品,质次之。

  条索大红袍茶叶条索的黑白,也与大红袍的质量相关。要求条索紧实,茶叶以紧结沉实为好,概况粗拙,身骨轻飘的大红袍茶叶质次。

  色泽色泽是看大红袍茶叶的颜色深浅、枯润、明暗、鲜陈、有无荣耀,然后看白毫几多。具体要求是,乌嫩油润有光泽质好,枯灰暗褐有杂质的质次。枯黄或暗黄的质次。

  汤色次要从色度,亮度两方面来分辨汤色深浅、明暗、清浊水平。汤色以清亮、敞亮为好。汤色暗黄、混浊、沉淀物较多的为差,倘冲泡后,在茶杯周围能构成一金黄色的“金圈”,更是上品。

  味道味道与香气亲近有关。香气高的大红袍未必好。茶味的刺激性(也就是浓淡)越强,质量越好。平平、香甜的质次。以稠密爽口,醇正甘和者为上品。凡味稀薄,有焦烟味、粗老味者为下品。

  叶底叶底是指经冲泡后的大红袍茶渣。从叶底可看出大红袍茶叶的老嫩、加工的黑白,发酵的水平,烘炒的水平等。前往搜狐,查看更多

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