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2017-12-12 茶叶 安溪铁观音

  与假茶,既无形态特性上的区别,又有生化特征上的差别。据唐代陆羽《茶经》记录:“茶者,南方之嘉木也其树如瓜芦,叶如栝子,花如白蔷薇, 实如 榈,茎如丁香,根如胡桃”。茶叶则由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成,有其奇特的功用,如元代忽思慧的《饮膳正要》所称;“凡违茶,味苦甘,微寒无毒,去痰热,止渴,利小便,消食下气,清神少睡。”

  决定茶叶功用的是其内含的生化身分,这是近代借助化学如何辨别茶叶的好坏呢?方式逐步提醒的。假茶,乃是形似茶树芽叶的其它动物的嫩叶,如柳树叶、冬青树叶、女贞树叶、槭树叶等,做成雷同茶叶的样子,再假充真茶出售,它无害人民身体康健。明代陈襄古诗曰;“雾芽吸尽香龙脂”,是说高山茶的香气出格好。朱-德在品饮庐山云雾茶后也曾题诗曰:“庐山云雾茶,味浓性凶暴”。都是指高山茶的味道出格醇厚。从古到今,我国的历代贡茶,保守名茶,直至现代新创制的名茶、优良茶等等.大多出自 高山。更有很多名茶,爽性以高山云雾定名,如浙江华顶云雾、江西庐山云雾、江苏花果山云雾、湖北熊洞云雾、湖南南岳云雾等等。

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